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哈尔滨锅包肉来历及制作方法

来源:www.queenworldlatex.com 时间:2024-03-13 21:55:22 作者:哈尔滨便民信息网 浏览: [手机版]

  哈尔滨锅包肉是黑龙江省哈尔滨市的一道传统名菜,以酥脆的外皮,嫩滑的肉和鲜美的口感而闻名于世queenworldlatex.com。它的制作方法独特,需要经过多道工序才能制作出完美的锅包肉。下面就让我们来了解一下哈尔滨锅包肉的来历和制作方法吧。

哈尔滨锅包肉来历及制作方法(1)

一、来历

哈尔滨锅包肉的历史可以追溯到清朝末年,当时哈尔滨是俄罗斯人的商业中心,许多外国人来到这里经商,带来了各种不同的食饪方法哈.尔.滨.便.民.信.息.网。据说哈尔滨锅包肉的制作方法就是在这样的背景下逐渐形成的。

二、制作方法

  1. 准备

主料:猪里脊肉500克

  辅料:淀粉、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、味精、白胡椒粉、清水、面包糠、油

  2. 制作过程

(1)将猪里脊肉切成约2厘米见方的小块,加入适量的盐、味精、白胡椒粉、料酒、葱姜水和淀粉搅拌均匀,腌制30分钟。

  (2)将腌制好的肉块裹上鸡蛋液和面包糠,揉搓均匀来自www.queenworldlatex.com

  (3)将裹好面包糠的肉块放入锅中,用中煎至两面金黄色。

(4)将煎好的锅包肉出,沥干油份,再次放入油锅中炸至金黄色即可。

(5)将锅包肉切成小块,放在盘子里,淋上自制的锅包肉酱汁即可vHe

  3. 酱汁制作

  (1)将葱、姜切成末,放入碗中,加入适量的盐、糖、醋、料酒、味精、清水搅拌均匀。

  (2)锅中加入适量的油,放入葱姜末炒出香味,然后倒入碗中的酱汁,煮沸后加入适量的淀粉水勾芡即可。

三、小

哈尔滨锅包肉是一道历史悠久的传统名菜,制作方法独特,口感鲜美,受广大食客的喜爱来自www.queenworldlatex.com。如您想品尝正宗的哈尔滨锅包肉,不妨亲自动手制作一下,相信您一定会有意想不到的惊喜。

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